Luštěniny 🫘: Malí hrdinové na talíři i v zahradě
Každý rok připadá na 10. února Světový den luštěnin, svátek těchto nenápadných, ale úžasně výživných a prospěšných plodin. Hrách, fazole, čočka, cizrna a další – nejsou jen skvělým zdrojem bílkovin, vlákniny a minerálů, ale také přispívají ke zdraví půdy a biodiverzitě. Navíc je jejich pěstování nenáročné a zvládnou ho i děti.
Krásně se na nich dá prezentovat také neuvěřitelná pestrost, ať už jde o vzhled rostlin, barvu květů či lusků nebo samotných semen.Luštěniny jsou v tomto ohledu skutečný poklad – existují stovky odrůd, které si naši předkové šlechtili po generace. A my můžeme v této tradici pokračovat.
Proč jsou luštěniny tak výjimečné?
✔️ Výživa: Obsahují spoustu rostlinných bílkovin, železa a vlákniny, takže zasytí a prospívají zdraví.
✔️ Udržitelnost: Váží dusík v půdě, čímž přirozeně obohacují půdu bez potřeby syntetických hnojiv.
✔️ Dlouhá trvanlivost: Snadno se skladují a jsou výborným zdrojem potravy pro krizové časy. Dříve tvořili velký podíl potravy obyvatel venkova, dnes pouze malý zlomek.
✔️ Biodiverzita: Každá odrůda má jiný tvar, barvu i chuť – od fialových fazolí po černou čočku.
Patron semínek představí fazole a hrách
A právě biodiverzita je klíčovým tématem programu Patron semínek, který učí, jak si uchovávat vlastní semínka a pečovat o jejich genetickou pestrost. V rámci tohoto programu máte možnost naučit se správně pracovat krok po kroku s jednou ze základních plodin, jakou je hrách či fazole. Zapojit se můžete coby jednotlivec i jako celá rodina.
Jak se stát Patronem semínek luštěnin?
V programu Patron semínek učíme, jak uchovávat semínka luštěnin a vracet je zpět do oběhu. Stačí si vybrat oblíbenou odrůdu, pěstovat ji, sbírat semínka a sdílet je dál. Tak pomáháme zachovat odrůdy, které by jinak mohly zmizet.
Letos na Světový den luštěnin si můžete dát předsevzetí:
🥄 Zařadit více luštěnin do jídelníčku – třeba lokálně pěstované fazole nebo hrách.
🌱 Zkusit si vypěstovat nějakou novou odrůdu, nechat ji rozkvést na své zahradě a její semínka pak sdílet dál s rodinou, přáteli nebo i v některé ze semínkoven.
🎁 Podpořit sdílení semínek – Pokud již semínka doma máte a nevyužijete je, neváhejte je darovat, vyměnit nebo nabídnout do semínkovny.
Sdílejme příběhy semínek
Máte doma starou odrůdu fazolí či hrachu po babičce? Nebo jste nějakou skvělou odrůdu objevili? Budeme rádi, když se podělíte o své zkušenosti – ať už v rámci naší sbírky příběhů, nebo ve své komunitě. Semínka a jejich příběhy si zaslouží putovat dál!
➡️ Přidejte se k nám a staňte se Patronem semínek! 🫘
Více informací sdělíme již brzy!
